
KD_Starter

هدیه همتیان
2 دیدگاه
در این آموزش علاوه بر نحوه پخت کیک پایه، نحوه زیرسازی درست را برای رسیدن به ظاهری تمیز و یک دست را، فرا می گیرید.
1- تخته دوبل
2- صفحه گردان
3- پیج متری
4- مهره و واشر
5.- دریل در صورت نیاز برای سوراخ کردن تخته
6- نی بادکنک
7- طلق برای شکلات.
8- پلکسی دایره
9- کاردک استیل
10- پلکسی مخصوص گاناش کشی نیم کره
11- چاقوی اره ای
12- چاقوی کوچک
13- انبردست
14- دماسنج مایعات
15- دستگاه ایربراش
16- خط کش بزرگ و کوچک
17- فیلتر ماسک
18- رنگ پودری آبی و زرد
19- پالت خمیده
توجه: محتوای ویدیویی هر دوره در مدرسه کیدخت بهصورت گامبهگام و قطرهای در مرتبه اول برای هنرجویان ارائه میشود. به این صورت که مشاهده هر ویدیو به ترتیب الزامی است؛ تا ویدیوی اول دیده نشود، ویدیوی دوم و به همین ترتیب تا آخرین ویدیو باز نمیشود. دلایل این ویژگی: آموزش حرفهای باید گامبهگام باشد و مدرسه کیدخت بر این اصل پایبند است. در نسخههای بعدی سایت، گواهینامههای معتبر و قابل استعلام برای دورهها ارائه خواهد شد. به همین دلیل، طی کردن آموزشها به ترتیب برای احراز فرآیند یادگیری ضروری است. امکان نمایش گزارش پیشرفت هر هنرجو از وضعیت دورهها فراهم میشود تا درصد پیشروی هر آموزش بهراحتی قابل مشاهده باشد. نکته پایانی: این محدودیت فقط در مرتبه اول مشاهده دوره برقرار است. پس از تکمیل مرحلهبهمرحله ویدیوها، قفل آنها برای دفعات بعدی باز خواهد ماند.
معرفی ابزار و مواد مورد نیاز
1 دقیقه
توضیحی بر فیلینگ و گاناش
1 دقیقه
فیلینگ گذاری کیک استوانه ای
2 دقیقه
فیلینگ گذاری کیک نیم کره
1 دقیقه
گاناش کشی نیمکره ( قسمت اول )
2 دقیقه
گاناش کشی نیم کره ( قسمت دوم )
1 دقیقه
گاناش کشی کیک استوانه ( قسمت اول )
3 دقیقه
گاناش کشی کیک استوانه ( قسمت دوم )
5 دقیقه
گاناش کشی کیک استوانه ( قسمت سوم )
1 دقیقه
استراکچر بندی
3 دقیقه
قسمت مونتاژ
5 دقیقه
ترمیم گاناش کشی
1 دقیقه
توضیح تکمیلی استراکچر
1 دقیقه
نحوه درست کردن رنگ
2 دقیقه
رنگ آمیزی
2 دقیقه
نحوه درست کردن شکلات های زرد و دکور نهایی
2 دقیقه