شکلات دست ساز | چاکلت بار اپرا | بهاره انتظامی

آیا می‌دانستید در عرض 20 دقیقه می‌توانید نحوه درست کردن شکلات‌ لوکس اپرا را یاد بگیرید؟ برای تهیه شکلات دست ساز به‌صورت حرفه‌ای تنها کافی است در دوره آموزش شکلات‌سازی کی دخت شرکت کنید. در این دوره کوتاه و کاربردی اصول پایه تا پیشرفته تهیه شکلات اپرا آموزش داده می‌شوند؛ بنابراین، بدون تجربه قبلی در شکلات‌سازی می‌توانید در دوره شرکت کرده و مهارت کسب کنید. 

چاکلت بار اپرا چیست و چرا بین قنادان محبوب است؟

چاکلت بار اپرا نوعی شکلات خوشمزه است که اولین بار با الهام از کیک فرانسوی و معروف اپرا ابداع شد. این شکلات از لایه‌های لطیف بیسکویت بادامی، گاناش شکلات تلخ و کرم قهوه تشکیل می‌شود. ترکیب طعم شکلات تلخ با قهوه و خمیر بادام تعادل بی‌نظیری ایجاد می‌کند. این شکلات به‌دلیل ظاهر شیک، طعم عالی و بافت لذت‌بخش مورد توجه برندهای لوکس قرار گرفته و تولید می‌شود.

مهارت‌هایی که در دوره شکلات دست‌ساز اپرا یاد می‌گیرید

با گذراندن این دوره مهارت‌های کلیدی زیر را کسب می‌کنید:

• تهیه خمیر بادام
• ذوب کردن و کنترل دمای شکلات
• تهیه گاناش شکلات تلخ
• لایه‌سازی شکلات اپرا
• قالب‌گیری شکلات به‌شکل چاکلت بار
• تزیین هنری شکلات دست‌ساز

چه کسانی می‌توانند از دوره چاکلت بار اپرا استفاده کنند؟

اگر به هنر قنادی، دسرسازی و شکلات‌دست‌ساز علاقه دارید، دوره چاکلت بار اپرا مناسب شما است. هنرجویان تازه‌کار با شرکت در این دوره فوت‌وفن‌های شکلات‌سازی را مرحله‌به‌مرحله یاد می‌گیرند. قنادهای حرفه‌ای و کسب‌وکارهای خانگی نیز با یاد گرفتن یک مدل شکلات لوکس و پرطرفدار می‌توانند محصولات خاص تولید کنند.  

معرفی مدرس دوره شکلات دست‌ساز اپرا

مدرس دوره خانم بهاره انتظامی با بیش از 8 سال سابقه آموزش، طراحی و سفارش دکوراتوری کیک و شکلات است. این مدرس مجرب با آموزش‌های عملی و رویکرد خلاقانه تجربیات ارزشمند خود را در اختیار هنرآموزان قرار می‌دهد.

سرفصل‌های آموزشی شکلات دست‌ساز چیست

محتوای آموزشی دوره شکلات دست ساز شامل موارد است:

• مقدمه: در بخش اول می‌توانید ویدئوهای معرفی دوره و ابزارها را مشاهده کنید.
• خمیر بادام و پت دمون: در بخش‌های بعدی با مواد اولیه و روش تهیه خمیر بادام و پت دمون آشنا می‌شوید.
• بیتر گاناش: در ادامه، نحوه تشخیص شکلات مرغوب و ذوب (تمپرینگ) شکلات با دمای مناسب آموزش داده می‌شود. سپس، طرز تهیه بیتر گاناش را یاد می‌گیرید.
• لایه‌سازی چاکلت بار: در بخش نهایی اصول لایه‌‌سازی شکلات اپرا، قالب‌گیری و نحوه رسیدن به فرم چاکلت بار را می‌آموزید. همچنین، درباره روش تزیین لوکس و حرفه‌ای شکلات دست‌ساز اطلاعات کسب می‌کنید.

ابزار و مواد مورد نیاز برای ساخت چاکلت بار اپرا

برای ساخت چاکلت بار دست‌ساز اپرا به مواد و ابزارهای زیر نیاز دارید:

• قالب پلی‌کربنات
• دماسنج
• کاردک سیلیکونی و استیل
• پالت
• شکلات مرغوب
• پودر بادام

مدت زمان آموزش و جزئیات دوره چاکلت بار اپرا

دوره چاکلت بار اپرا در 4 سرفصل مجزا (مجموعا 21 دقیقه) ارائه می‌شود. ویدئوهای آموزشی کوتاه و مرحله‌به‌مرحله هستند؛ یعنی قفل ویدئوی هر مرحله پس از تماشای محتوای درس قبلی باز می‌شود. در پایان دوره، دسترسی کامل به تمام ویدئوها وجود دارد؛ بنابراین، هنرجویان می‌توانند برای تمرین بیشتر ویدئوها را مرور کنند.

چرا آموزش شکلات دست‌ساز اپرا متفاوت است؟  

دوره شکلات دست‌ساز اپرا یکی از بهترین دوره‌های آموزشی است. از جمله مزیت‌های این دوره عبارت‌اند از:

• محتوای آموزشی پروژه‌محور
• آموزش مفاهیم پایه و تکنیک‌های پیشرفته با زبانی ساده و قابل فهم
• توانمندی هنرجویان برای شروع کسب‌وکار خانگی
• امکان تولید شکلات‌های دست‌ساز لاکچری با حاشیه سود بالا
• امکان توسعه و پیشرفت کسب‌وکارها و قنادی‌ها

ثبت‌نام در دوره شکلات دست‌ساز اپرا و شروع مسیر شیرین شما

اگر می‌خواهید از هنر شکلات­سازی درآمد کسب کنید، این فرصت را از دست ندهید. با شرکت در دوره شکلات دست ساز کی دخت می‌توانید مهارت لازم برای ساخت شکلات‌های باکیفیت و لوکس را به دست آورید. همین حالا روی دکمه ثبت نام کلیک کنید و به جمع هنرمندان شکلات‌ساز ما بپیوندید.

سوالات متداول

1. آیا با ابزارهای ساده و خانگی می‌توانم شکلات دست‌ساز درست کنم؟

بله، برای مشاوره درباره ابزارهای جایگزین برای تولید شکلات‌های دست‌ساز با کارشناسان ما تماس بگیرید.

2. آیا برای شرکت در دوره شکلات بار اپرا به تجربه قنادی نیاز دارم؟

خیر، بدون تجربه قبلی در زمینه شکلات‌سازی و قنادی هم می‌توانید در دوره شرکت کنید.

3. چرا دوره شکلات‌سازی آنلاین بهترین انتخاب است؟

این دوره به‌دلیل مدت کوتاه، امکان یادگیری بدون محدودیت و ویدئوهای باکیفیت بهترین انتخاب است.