این مقاله به شما ۵ مدل شیرینی آسان را معرفی می‌کند که نه‌تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارند، بلکه می‌توانند یک تجربه‌ی شاد و سرگرم‌کننده برای کودکان باشند. از شیرینی‌های میوه‌ای گرفته تا مافین‌های شکلاتی، این دستورها با مواد اولیه‌ی در دسترس و مراحل ساده تهیه می‌شوند.
میان‌وعده‌هایی که کودکان در طول روز مصرف می‌کنند، روی رشد و سلامت آن‌ها تاثیر زیادی دارند. کودکان معمولا عاشق شیرینی‌جات هستند. ولی کیک و شیرینی‌های آماده ارزش غذایی زیادی برای کودک ندارند. برای تهیه یک میان‌وعده سالم و مقوی، بهتر است تکنیک های شیرینی پزی را یاد بگیرید و خودتان در منزل شیرینی درست کنید. در این مقاله دستور پخت چند شیرینی ساده برای کودکان را آموزش می‌دهیم که خیلی خوشمزه و مغذی هستند. این شیرینی‌ها را می‌توانید به عنوان تغذیه مدرسه، عصرانه و حتی برای جشن تولد استفاده کنید.
شیرینی‌های معمولی حاوی مقدار زیادی شکر، قند و چربی هستند که خطر ابتلا به چاقی، مشکلات گوارشی و دیابت را در کودک افزایش می‌دهند. علاوه بر این، شیرینی‌های آماده با استفاده از مواد اولیه بی‌کیفیت تهیه می‌شوند. برای جلوگیری از بروز این مشکلات، بهتر است شیرینی کودکان را در خانه و با استفاده از مواد طبیعی و سالم درست کنید.
با پخت چند مدل شیرینی ساده برای کودکان می‌توانید مصرف مواد مضر مانند قند و شکر را کاهش دهید و از مواد طبیعی و مفید برای کودک مثل شیره خرما یا عسل بیشتر استفاده کنید. این شیرینی‌های خانگی با ذائقه کودک نیز کاملا سازگاری دارند و میل او را به خوراکی‌های آماده کمتر می‌کنند. در جدول زیر به مقایسه کامل شیرینی‌های خانگی سالم و خوراکی‌های شیرین ناسالم می‌پردازیم:
|
شیرینی سالم خانگی |
شیرینی معمولی قنادی |
|---|---|
|
دارای شیرین‌کننده‌های طبیعی و سالم بدون مواد نگهدارنده مواد اولیه طبیعی و تازه ارزش غذایی بالا مقوی و انرژی‌بخش |
محتوی شکر و چربی بالا حاوی مواد نگهدارنده و رنگ‌های مصنوعی مواد اولیه بی‌کیفیت ارزش غذایی پایین مضر برای سلامتی |
حالا که از اهمیت پخت شیرینی خانگی و سالم برای کودکان آگاه شدید، بیایید طرز تهیه چند مدل شیرینی ساده برای کودکان را یاد بگیریم. در ادامه رسپی مافین ساده، پودینگ اسفنجی، کاپ‌کیک شکلاتی، شیرینی مخملی قرمز و دونات خانگی را ارائه می‌دهیم. شما می‌توانید با موادی که در منزل دارید، این شیرینی‌ها را به‌راحتی درست کنید.
مافین یک مدل شیرینی ساده برای کودکان است که می‌توان تکه‌های میوه و شکلات به آن اضافه کرد. برای پخت مافین ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. مواد خشک شامل آرد، بیکینگ‌پودر، نمک، جوش‌شیرین و دارچین را درون یک کاسه بزرگ الک کنید. در یک کاسه دیگر تخم‌مرغ‌ها را با دور تند همزن برقی بزنید تا حجیم شوند. شیر، روغن و شکر را به‌ترتیب اضافه کرده و دوباره هم بزنید. سپس، مواد خشک را درون مواد مرطوب بریزید و با لیسک (کاردک سیلیکونی) به‌صورت دورانی مخلوط کنید.
داخل قالب‌های مافین را کپسول کاغذی قرار دهید و چند برش توت‌فرنگی یا موز کف کپسول‌ها بچینید. حالا دو سوم قالب را با مایه مافین پر کنید. مقداری شکلات چیپسی روی مایه مافین بریزید. قالب را برای 20 الی 25 دقیقه در فر قرار دهید تا روی مافین‌ها طلایی شود. برای اطلاع از مقدار دقیق مواد اولیه از جدول زیر استفاده کنید:
|
مواد لازم برای مافین ساده |
مقدار |
|---|---|
|
آرد |
1و نیم پیمانه |
|
شکر |
1 پیمانه |
|
بیکینگ‌پودر |
1 قاشق چای‌خوری |
|
پودر دارچین |
1 و نیم قاشق چای‌خوری |
|
جوش‌شیرین |
2/1 قاشق چای‌خوری |
|
تخممرغ |
2 عدد |
|
نمک |
2/1 قاشق چای‌خوری |
|
شیر یا آب |
60 گرم |
|
روغن مایع |
120 گرم |
|
تکه‌های میوه (توت‌فرنگی، موز و ...) |
به مقدار لازم |
|
شکلات چیپسی |
به مقدار لازم |
پودینگ اسفنجی بهترین شیرینی کودکان است که هم طعم خوبی دارد و هم به‌راحتی هضم می‌شود. این شیرینی ساده برای کودکان خواص زیادی دارد؛ چون بدون استفاده از شکر تهیه شده و سرشار از ویتامین، کلسیم و پروتئین است. برای آماده کرده پودینگ اسفنجی مطابق مراحل زیر عمل کنید:
|
مواد لازم برای پودینگ اسفنجی |
مقدار |
|---|---|
|
نان تست گندمی |
4 تکه |
|
سیب |
نصف یک سیب کامل |
|
تخممرغ |
2 عدد |
|
شیر |
2 قاشق غذاخوری |
|
موز رسیده |
1 عدد |
|
کشمش |
1 قاشق غذاخوری |
|
پودر وانیل |
2/1 قاشق غذاخوری |
اگر به دنبال یک ایده جذاب برای پختن شیرینی تولد کودکان هستید، کاپ‌کیک شکلاتی را پیشنهاد می‌کنیم. این شیرینی ساده برای کودکان خیلی مناسب است و با هر ذائقه‌ای سازگاری دارد. برای شروع فر را روی دمای 170 درجه تنظیم و روشن کنید. تخم‌مرغ‌ها و شکر را با دور تند همزن برقی بزنید تا مایع غلیظ و کش‌داری حاصل شود. سپس، شیر و روغن مایع را اضافه کرده و با دور کند همزن بزنید.
آرد، پودر کاکائو، بیکینگ‌پودر و وانیل را در ظرف جداگانه‌ای سه بار الک کرده و در چند مرحله درون ترکیب بالا بریزید. مواد را با لیسک (کاردک سیلیکونی) به‌آرامی مخلوط کنید. ترکیب را درون قالب کاپ‌کیک بریزید و قالب را برای 30 دقیقه داخل فر قرار دهید.
|
مواد لازم برای کاپ‌کیک شکلاتی |
مقدار |
|---|---|
|
تخممرغ |
3 عدد |
|
شکر |
1 پیمانه |
|
شیر |
1 پیمانه |
|
روغن مایع |
2/1 پیمانه |
|
آرد |
2 پیمانه |
|
پودر کاکائو |
2 قاشق غذاخوری |
|
بیکینگ‌پودر |
1 قاشق غذاخوری |
|
وانیل |
نوک قاشق چای‌خوری |
پخت شیرینی تولد کودکان کار سختی نیست و فقط نیاز به کمی خلاقیت دارد. به‌عنوان مثال، شیرینی مخملی قرمز یک گزینه عالی برای جشن تولد بچه‌ها به شمار می‌آید. این شیرینی ساده برای کودکان خیلی جذابیت دارد؛ چون خوش‌رنگ و خوشمزه است. برای پخت شیرینی مخملی قرمز طبق دستور زیر عمل کنید:
|
مواد لازم برای شیرینی مخملی |
مقدار |
|---|---|
|
کره |
100 گرم |
|
تخممرغ |
1 عدد |
|
پودر قند |
60 گرم |
|
رنگ خوراکی ژله‌ای قرمز |
2/1 قاشق چای‌خوری |
|
آرد شیرینی |
130 گرم |
|
آرد نخودچی |
50 گرم |
|
آرد برنج |
70 گرم |
|
وانیل |
نوک قاشق چای‌خوری |
|
بیکینگ‌پودر |
2/1 قاشق چای‌خوری |
دونات یکی از خوراکی‌های محبوب کودکان است. این شیرینی ساده برای کودکان بدون فر و با استفاده از مواد اولیه ساده درست می‌شود. برای تهیه دونات خانگی، خمیر مایه را با آب ولرم و یک قاشق سوپ‌خوری شکر مخلوط کنید تا عمل بیاید. در این فاصله، تخممرغ، شکر، کره آب شده و شیر را با همزن دستی بزنید. سپس، نصف پیمانه از آرد را به ترکیب اضافه کنید. حالا خمیر مایه عمل آمده را درون مواد بریزید.
در ادامه، نمک و باقی‌مانده آرد را به‌آرامی اضافه کرده و خمیر را با دست حدود 5 دقیقه ورز بدهید. خمیر حاصل نباید به دست بچسبد. کف کاسه را چرب کرده و خمیر را درون آن قرار دهید. روی خمیر را بپوشانید و بگذارید حدود 2 ساعت استراحت کند. پس از این مدت، خمیر را با وردنه باز کنید و با قالب دونات برش دهید. دوباره روی خمیر را برای حدود نیم ساعت بپوشانید تا حجم آن دوبرابر شود. در انتها هر دو طرف دونات‌ها را در روغن داغ (روی حرارت ملایم) سرخ کنید.
|
مواد لازم برای دونات |
مقدار |
|---|---|
|
تخممرغ |
1 عدد |
|
شکر |
8/1 پیمانه |
|
شیر ولرم |
8/1 پیمانه |
|
آب |
8/1 پیمانه |
|
خمیر مایه |
1 و نیم قاشق مرباخوری |
|
کره |
6/1 پیمانه |
|
آرد |
2 پیمانه |
|
نمک |
1 پنس |
تا اینجا طرز تهیه 5 مدل شیرینی ساده برای کودکان را یاد گرفتید. شیرینی‌های بالا بیشتر با مواد اولیه پایه مثل آرد، تخممرغ، شکر و شیر تهیه می‌شدند. اما برای درست کردن شیرینی‌های خیلی سالم و مقوی بهتر است از مواد مغذی مثل خرما، عسل و انواع آجیل استفاده کنید. در ادامه با دستور پخت 3 مدل شیرینی مقوی برای کودکان آشنا می‌شوید:
خوراکی‌های مدرسه باید سبک، کم‌دردسر و بدون کثیف‌کاری باشند؛ بنابراین، شیرینی‌های جامد و خشک مثل بیسکوییت و مافین‌های کوچک برای تغذیه مدرسه مناسب‌تر هستند. ارزش غذایی و مغذی بودن خوراکی‌های مدرسه نیز اهمیت زیادی دارند؛ به همین خاطر، توصیه می‌کنیم یک شیرینی مقوی برای کودکان خود درست کنید. به‌عنوان مثال، توپی‌های خرمایی، بیسکوییت‌های سبوس‌دار و شیرینی کره بادام‌زمینی فیبر و پروتئین زیادی دارند و به کودک انرژی می‌دهند.
هنگام پخت شیرینی ساده برای کودکان نکات ایمنی زیر را رعایت کنید:
با مشارکت دادن کودک در پخت شیرینی می‌توانید مهارت‌های حرکتی و اجتماعی او را تقویت کنید و یک خاطره به‌یادماندنی با کودک خود بسازید. شما می‌توانید کارهای ساده و بی‌خطر مثل هم زدن مواد، قالب زدن خمیر، چیدن شیرینی داخل سینی فر و همچنین تزئین شیرینی را به کودک بسپارید. موقع کار با کودک صبور باشید و به او فرصت دهید تا همراه شما شیرینی‌پزی را امتحان کند.
والدین معمولا روی تغذیه فرزندان خود خیلی حساسیت دارند و به دنبال خوراکی‌هایی هستند که سالم، مقوی و خوشمزه باشند. در این مطلب طرز تهیه چند شیرینی ساده برای کودکان را ارائه کردیم که برای میان‌وعده خیلی مناسب هستند.
شما می‌خواهید کدام یک از شیرینی‌های بالا را برای فرزندتان درست کنید؟ انتخاب خود را در قسمت نظرات بنویسید و تجربیاتتان از پختن شیرینی خانگی را با ما به اشتراک بگذارید. اگر به دنبال ترفندهای حرفه‌ای و پیشرفته برای پخت شیرینی مخصوص کودکان هستید، در دوره‌های کی دخت ثبت نام کنید.
شیرینی‌ها را جداگانه داخل کیسه زیپ‌دار یا کاغذ شیرینی بپیچید و در ظرف درب‌دار کوچک قرار دهید؛ بدین ترتیب، حمل و مصرف شیرینی برای کودک راحت‌تر خواهد بود.
بله، شیرینی‌هایی مانند مافین، دونات و کاپ‌کیک را می‌توانید در ظرف دربسته و محکم در فریزر به‌مدت 1 الی 2 ماه نگهداری کنید. قبل از مصرف شیرینی، زودتر آن را از فریزر دربیاورید تا یخ‌دایی و نرم شود.
با درست کردن شیرینی ساده برای کودکان و شرکت دادن آن‌ها در فرایند پخت می‌توانید کودکان را به شیرینی‌های سالم علاقه‌مند کنید.
