قبل از اینکه وارد مقوله ی هنر کالیگرافی در کیک شویم لازم می دانم در مورد کلمه ” کالیگرافی” توضیح مختصری بیان کنم.کلمه ” کالیگرافی” ترکیبی از دو کلمه یونانی است: kallos (زیبایی) و graphein (نوشتن). به عبارت دیگر، می‌توان گفت که کالیگرافی به نوشتن در قالب‌های زیباشناختی اطلاق می‌شود .امروزه از ترکیب هنر کالیگرافی و هنرهای دیگر از جمله کیک برای برانگیختن واکنش هنری در بیننده بسیار استفاده شده است.کالیگرافی کیک به هنر و حرفه ای گفته می شود که به کمک فوندانت و یا مواد اولیه دیگر مثل آیسینگ و ...  محیط بیرونی کیک را با طرح ها و نقش های مختلف تزیین کرده و به یک اثر چشم نواز تبدیل کنیم. ما در این آموزش به شما نحوه ساخت و الگو برداری توری های کالیگرافی و همچنین نحوه برش حروف کالیگرافی و نکات آن، نحوه رنگ آمیزی و مهمتر از همه استراکچر بندی جذاب این کیک را یاد خواهید داد. نکته مهم دیگر این است که تکنیک های کالیگرافی فقط محدود به خط و خوشنویسی نمی باشد و شما با یادگیری تکنیک های مربوطه به راحتی میتوانید توری های متنوع را بسازید و فرم های مختلف را برش دهید و کیک هایی با ظاهرهای بسیار متفاوت خلق کنید.نکته مهم دیگر در این آمورش ترکیب استراکچر بندی کیک های معلق و تکنیک های کالیگرافی است که این آموزش را بسیار کامل و هیجان انگیز کرده است. مقوله  مهم بعدی در مورد هنر کالیگرافی و کیک این است که هنرجو به هیچگونه وسیله خاص و پیچیده ای نیاز ندارد و کاملا هنر دست است، یعنی هنرجو با استفاده از خلاقیت ، ترکیب رنگ ها ، استراکچرهای متفاوت، استفاده از نور و ... می تواند آثار خارق العاده ای از خود خلق کند.از آنجا که این هنر کاملا کار دست هست ، ارزش هنری بسیار بالایی نیز دارد و هنرجو می تواند نسبت به همکاران دیگر خود متفاوت تر و خاص تر عمل کند

من مدرس این دوره به شما هنرجوی عزیز این نوید را می دهم که پس از گذراندن این دوره کالیگرافی پیشرفته خواهید توانست اصول اساسی و تکنیک های مربوط به این دوره را بیاموزید و علاوه بر این کیک و توری ها و حروف های موجود در آن، توری های دیگر و فرم های دیگری که حتی در مورد خط و خوشنویسی نیستند هم پیاده سازی کنید. همچنین با ترکیب تکنیک های کیک های معلق و تکینیک های کالیگرافی و استفاده از رنگ های درست کیک های متنوع برای مراسم های مختلف پدید آورید. نکته مهم درمورد این آموزش این است که شما نیاز به تمرین و تکرار زیاد دارید و در نظر داشته باشید پس از گرفتن آموزشی استاندارد، تنها چیزی که موجب پیشرفت شما در این مهارت می گردد تلاش و تمرین است نه صرف گذراند دوره های بیشتر.

این دوره مناسب تمام هنرجویانی است که به دکور کیک های خاص علاقه بسیار زیادی دارندو به دنبال این هستند که اثری هنری و متفاوت از خود به جای گذارند. از آنجایی که این دوره نیاز به وسیله خاصی ندارد و کاملا هنر دست است ، از لحاظ اقتصادی نیز به صرفه است و برای افرادی که علاقه مند هستند بیشتر دیده شوند ،بدون نیاز به سرمایه زیاد بسیار دوره جامع و مناسبی است. از دیگر مهم های این دوره ترکیب تکنیک های کالیگرافی و تکنیک کیک های معلق است که این آموزش را بسیار جذاب کرده و هنرجو با بهره گیری از آن و ترکیب تکنیک ها به راحتی می تواند بازار کار خاص خود را داشته باشد .  این دوره نیاز به پیش نیاز کیک های پایه دارد و هنرجو باید این دوره را گذرانده باشد.

این دوره به گونه‌ای طراحی شده است که نیاز به پیش‌نیاز خاصی ندارد. اگر شما علاقه‌مند به یادگیری هستید و می‌خواهید تکنیک‌های کالیگرافی کیک را از پایه تا پیشرفته بیاموزید، کافیست تا اشتیاق و پشتکار داشته باشید. البته داشتن آشنایی اولیه با اصول پایه آشپزی می‌تواند به یادگیری سریع‌تر کمک کند، اما ضروری نیست.

همچنین با خرید این دوره، به مدت سه ماه از پشتیبانی آموزشی مدرس بهره‌مند خواهید شد تا هرگونه سوال یا مشکلی که دارید را برطرف کنید. این پشتیبانی به شما این اطمینان را می‌دهد که در طول مسیر یادگیری هرگز تنها نخواهید بود.

1- تخته دوبل

2- پیچ متری

3- مهره و واشر

4- لوله استیل

5- تخته چوبی و یا پلکسی خارجی

6- انبردست

7- دریل در صورت نیاز برای سوراخ کردن تخته

8- اتو فندانت

9- ماکت یا همان فوم یونولیتی مربع

10- فوندانت سبز و مشکی

11- تکسچر چوب

12- وردنه غلطکی بزرگ

13- وردنه کوچک

14- کاغذ روغنی

15- ماژیک دیسک یا مداد

16- نشاسته ذرت

17- خلال کوچک

18- پودر سی ام سی یا تایلوس

19- چسب فوندانت( ترکیب 1 گرم سی ام سی و 30 گرم آب)

20- مهر ابری

21- گلوکز

22- خط کش

23- اکسترودر گان (تپانچه)

24- کاتر و تیغ جراحی

25- ابزار داتینگ

26- رنگ ژله ای سفید و مشکی

27- براش بزرگ

ذکر نشده