امروزه ظاهر کیک ها از اهمیت بسیار بالایی برخوردار شده است و از آنجایی که مردم تفاوت ها را درک می کنند و به دنبال آن می روند،. برای اینکه بتوانیم خود را به روز نگه داریم و افراد خاص را به سمت خود هدایت کنیم، باید بتوانیم ظاهر کیک های خود را نسبت به دیگر همکاران متمایز کنیم و این امر مستلزم یادگیری کیک هایی هست که ظاهری متفاوت نسبت به کیک های عادی دارند. در این آموزش شما با یادگیری کیک های حجمی استوانه و نیم کره و نحوه استراکچر بندی اصولی و منتاژ آن به راحتی می توانید علاوه بر این کیک حجمی متفاوت، کیک های خاص دیگه را نیز بسازید. علاوه بر این، این قیبل کیک ها به علت استفاده از رنگ های پودری با دستگاه ایربراش، ظاهری متفاوت تر و زیباتر از کیک های کاور شده با فوندانت دارند. شما با یادگیری نحوه استفاده از دستگاه ایربراش می توانید با رنگ های مختلف و متنوع کیک های خارق العاده و چشم نواز بسازید و بازار کار خاص خودتون و چه در زمینه سفارش و چه در زمینه آموزش داشته باشید. در این دوره گاناش کشی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است که با روش هایی که ما به شما آموزش می دهیم به راحتی میتوانید با تمرین و پشتکار این مرحله را با موفقیت پشت سر بگذارید.  همچنین با الهام از این آموزش می توانید کیک های استراکچردار متفاوت با احجام متفاوت برای مراسم های متفاوت خلق کنید. 

من هدیه همتیان, مدرس این دوره به شما هنرجوی گرانقدرم این نوید را میدهم که با گذراندن این دوره از کیک های حجمی قادر خواهید بود علاوه بر پیاده سازی این حجم، حجم و فرم های دیگر را هم پیاده سازی کنید وهمچنین  با یادگیری تکنیک های این آموزش و تمرین و تکرار، کیک های حجمی بزرگ تر برای انواع مراسم ها و جشن ها بسازید. هنرجو بعد از این دوره می تواند با ترکیب رنگ های درست و اصولی و همجنین چیدمان درست احجام و استراکچربندی صحیح ، کیک های خارق العاده خلق کند که این امر مستلزم تلاش و کوشش زیاد در این زمینه است. دز نظر داشته باشید آن چیزی که موجب رشد شما خواهد شد گذراندن دوره های بیشتر نیست بلکه تمرین بیشتر است. همچنین جست و جو در شبکه های اجتماعی و دیدن و الهام گرفتن از انوام احجام و فرم ها شما را به موفقیت هر چه بیشتر سوق می دهد.

این دوره برای هنرجویانی طراحی شده است که به هنر دکوراسیون کیک علاقه‌مند هستند. چه شما یک فرد مبتدی باشید و چه یک حرفه‌ای، این آموزش به شما کمک می‌کند تا مهارت‌های خود را در تکنیک‌های مجسمه سازی و یا حجم سازی با کیک گسترش دهید. مهم‌ترین نکته این است که این دوره نیاز به ابزارهای پیچیده یا گران‌قیمت ندارد و همه کارها با دست انجام می‌شود. خلاقیت و ابتکار شما بزرگ‌ترین دارایی‌تان خواهد بود.

گروه‌های  مخاطب این دوره:

• علاقه‌مندان به ساخت کیک های استراکچر دار
• هنرجویان مبتدی که به دنبال یادگیری مهارت‌های جدید هستند
• دکوراتورهای کیک با تجربه که به دنبال گسترش تکنیک‌های خود هستند
• افراد خلاق که به هنرهای دستی علاقه‌مند هستند
• صاحبان کسب‌و‌کار در حوزه دکوراتوری کیک و قنادی
• کسانی که قصد ورود به حرفه دکوراسیون کیک بدون نیاز به سرمایه زیاد را دارند

این دوره همچنین برای کسانی که می‌خواهند بدون نیاز به ابزارهای پیچیده و گران‌قیمت وارد حوزه دکوراسیون کیک شوند، بسیار مناسب است. با استفاده از تکنیک‌های ساده و ابزارهایی که به راحتی در دسترس هستند، می‌توانید به نتایجی عالی دست یابید.

این دوره به گونه‌ای طراحی شده است که نیاز به پیش‌نیاز خاصی ندارد. اگر شما علاقه‌مند به یادگیری هستید و می‌خواهید تکنیک‌های حجم سازی با کیک را از پایه تا پیشرفته بیاموزید، کافیست تا اشتیاق و پشتکار داشته باشید. البته داشتن آشنایی اولیه با اصول پایه آشپزی می‌تواند به یادگیری سریع‌تر کمک کند، اما ضروری نیست.

همچنین با خرید این دوره، به مدت سه ماه از پشتیبانی آموزشی مدرس بهره‌مند خواهید شد تا هرگونه سوال یا مشکلی که دارید را برطرف کنید. این پشتیبانی به شما این اطمینان را می‌دهد که در طول مسیر یادگیری هرگز تنها نخواهید بود.

1- تخته دوبل

2- صفحه گردان

3- پیج متری

4- مهره و واشر

5.- دریل در صورت نیاز برای سوراخ کردن تخته

6- نی بادکنک

7- طلق برای شکلات.

8- پلکسی دایره

9- کاردک استیل

10- پلکسی مخصوص گاناش کشی نیم کره

11- چاقوی اره ای

12- چاقوی کوچک

13- انبردست

14- دماسنج مایعات

15- دستگاه ایربراش

16- خط کش بزرگ و کوچک

17- فیلتر ماسک

18- رنگ پودری آبی و  زرد 

19- پالت خمیده

1- خامه صبحانه، حدودا 300 گرم

2- شکلات ریل, حدودا 300 گرم

3- شکلات کامپاند, حدودا 300 گرم

4- شکلات سفید,حدودا 100 گرم

5- کره کاکائو حدودا 150 گرم