در دوره "کیک پایه (پخت، فیلینگ، گاناش، فندانت کشی)"، من هدیه همتیان مدرس مدرسه آنـــلاین کــــی دخــــت  گام به گام به شما آموزش می دهم که چگونه یک کیک ساده و ابتدایی را برای تبدیل شدن به یک اثر هنری آماده کنید. این دوره با تمرکز بر چهار مرحله اصلی پخت کیک، افزودن فیلینگ، گاناش کشی و فندانت کشی، به شما کمک می‌کند تا مهارت‌های لازم برای تهیه و تزیین یک کیک بی‌نقص را به دست آورید. این مراحل به گونه‌ای طراحی شده‌اند که هنرجویان با هر سطحی از تجربه می‌توانند به راحتی این مهارت‌ها را بیاموزند و به سطح حرفه‌ای برسند. ضمن آنکه در تمام مراحل آموزش هر یک از شما در هر کجای دنیا که هستید, برای پشتیبانی آموزشی در دسترس شما عزیزان هستم.                                                   

دوره "کیک پایه (پخت، فیلینگ، گاناش، فندانت کشی)" بلحاظ سر فصل های آموزشی یکی از کامل‌ترین و کاربردی‌ترین دوره‌های آموزشی در زمینه کیک‌پزی و دکوراسیون کیک است. این دوره با آموزش تمامی مراحل مهم و کلیدی، هنرجویان را قادر می‌سازد تا با اعتماد به نفس بیشتری به خلق کیک‌های زیبا و حرفه‌ای بپردازند. اگر به دنبال یادگیری مهارت‌های لازم برای تهیه و دکوراسیون کیک هستید، این دوره بهترین انتخاب برای شما خواهد بود.                                                                               

 پیشنهاد می گردد پس از اتمام این دوره، دوره‌های مکمل و پیشرفته‌تر مانند "تزئینات کیک فوندانت" و "کالیگرافی روی کیک" را نیز دنبال کنید تا مهارت‌های خود را به سطحی بالاتر ارتقا دهید.

محتوای این دوره

• پخت کیک: در این بخش، با مواد اولیه، ابزارهای مورد نیاز و تکنیک‌های ضروری برای پخت یک کیک پایه آشنا خواهید شد. از انتخاب مواد مناسب گرفته تا رعایت نکات مهم در فرآیند پخت، همه چیز به شما آموزش داده می‌شود.

• فیلینگ‌گذاری: پس از پخت کیک، نوبت به فیلینگ‌گذاری می‌رسد. در این بخش، نحوه تهیه و افزودن فیلینگ‌های مختلف به کیک آموزش داده می‌شود. یادگیری این تکنیک‌ها به شما کمک می‌کند تا کیک‌های خود را خوشمزه‌تر و لایه‌بندی شده‌تر کنید.

• گاناش کشی: در این مرحله، با استفاده از گاناش، که ترکیبی از شکلات و خامه است، سطح کیک صاف و یکدست می‌شود. این مهارت یکی از مراحل مهم در دکوراسیون کیک است که تأثیر زیادی بر ظاهر نهایی کیک دارد.

• فندانت کشی: فندانت کشی، مرحله‌ای است که در آن کیک با لایه‌ای نازک و صاف از فندانت پوشانده می‌شود. این تکنیک نه تنها به کیک ظاهری حرفه‌ای می‌بخشد، بلکه به هنرجو این امکان را می‌دهد که با خلاقیت خود، طرح‌ها و الگوهای مختلفی را بر روی کیک ایجاد کند.   

هدف اصلی این دوره، آموزش گام به گام تکنیک‌های پایه‌ای کیک‌پزی و دکوراسیون کیک است. هنرجویان با گذراندن این دوره قادر خواهند بود تمامی مراحل اولیه کیک که شامل پخت کیک‌های مناسب، فیلینگ‌گذاری درست، گاناش کشی اصولی و فندانت کشی هستند را به صورت کامل و جامع بیاموزند. هدف دیگر این دوره، ارتقای مهارت‌های هنرجویان به سطحی است که بتوانند به راحتی کیک‌های حرفه‌ای و زیبا تهیه کنند.                                                                                                               

• آموزش اصول پایه‌ای کیک‌پزی و دکوراسیون کیک
• ارتقای مهارت‌های دکوراسیون کیک به سطح حرفه‌ای
• یادگیری تکنیک‌های گاناش کشی و فندانت کشی برای ایجاد ظاهری حرفه‌ای بر روی کیک

این دوره مناسب تمام افرادی است که به تازگی وارد دنیای دکوراسیون کیک شده‌اند و علاقه‌مند به یادگیری اصول پایه‌ای کیک‌پزی هستند. همچنین، این دوره برای کسانی که در زمینه‌های پخت کیک، فیلینگ‌گذاری، گاناش کشی و فوندانت کشی دچار مشکل هستند و نیاز به رفع اشکال دارند، بسیار مناسب است. دوره "کیک پایه (پخت، فیلینگ، گاناش، فندانت کشی)" بدون نیاز به هیچ پیش نیازی ارائه می‌شود.                                           

• افراد مبتدی در پخت کیک‌ و دکوراسیون کیک
• افرادی که به دنبال یادگیری اصولی و صحیح دکوراسیون کیک هستند
• افرادی که به دنبال ورود به حرفه دکوراسیون کیک به صورت حرفه‌ای هستند و با اتکای بر آن مایل هستند در ایران یا خارج از ایران کسب و کاری بر این مبنا و پایه راه اندازی نمایند

این دوره به گونه‌ای طراحی شده است که نیاز به پیش‌نیاز خاصی ندارد. اگر شما علاقه‌مند به یادگیری هستید، پس از گذراندن دوره کافیست تا اشتیاق و پشتکار داشته باشید. البته داشتن آشنایی اولیه با اصول پایه آشپزی می‌تواند به یادگیری سریع‌تر کمک کند، اما ضروری نیست.

ضمن آنکه با خرید این دوره، به مدت سه ماه (قابل تمدید) از پشتیبانی آموزشی مدرس دوره بهره‌مند خواهید شد تا هرگونه سوال یا مشکلی که دارید را برطرف کنید. 

همزن, لیسک, کاسه بزرگ,  ترازو,  پیمانه‌های اندازه‌گیری, الک, قالب کیک 15سانتی, کاغذ روغنی, صفحه گردون, پلکسی, پالت خمیده, کاردک, چسب نواری, چاقو اره‌ای, قیچی, کاتر تیز,  رنگ ژله‌ای, براش بزرگ, سیخ چوبی, خط کش, وردنه غلطکی بزرگ و کوچک, اتو فندانت, اسموتر, چسب فوندانت, گلوکز, ماکت یونولیتی, وردنه طرح‌دار و اره مخصوص برش کیک.

* توجه : چنانچه در مواد لازم و یا ابزار مورد نیاز مورد یا مواردی را می بینید که آنها را در منزل  در اختیار ندارید و یا حتی اگر آنها را نمی شناسید . نگران نباشید چرا که پس از تهیه هر یک از آموزش ها, راهنمایی های لازم را برای تهیه هر یک از این موارد در پشتیبانی آموزشی مدرس مربوطه و یا پشتیبانی مدرسه آنلاین کی دخت دریافت خواهید نمود.

تخم مرغ، شکر دانه ریز، شیر پرچرب، روغن، آرد شمال یا گنبد، بکینگ پودر، نمک، وانیل، نشاسته ذرت، خامه فرم نگرفته، گردو، موز، کارامل، شکلات ریل و کامپاند. ( میزان هر یک از این مواد در آموزش ذکر گردیده )

* توجه : چنانچه در مواد لازم و یا ابزار مورد نیاز مورد یا مواردی را می بینید که آنها را در منزل  در اختیار ندارید و یا حتی اگر آنها را نمی شناسید . نگران نباشید چرا که پس از تهیه هر یک از آموزش ها, راهنمایی های لازم را برای تهیه هر یک از این موارد در پشتیبانی آموزشی مدرس مربوطه دریافت خواهید نمود.