درس 3

طرز تهیه ژوکوند شکلاتی بادامی

6 دقیقه

درس 4

قالب گیری ژوکوند

2 دقیقه

درس 5

روش برش ژکوند

3 دقیقه

درس 6

موس شکلات تلخ ( Dark chocolate mousse )

4 دقیقه

درس 7

ادامه تهیه موس شکلات تلخ

2 دقیقه

درس 8

تهیه ژله آلبالو

3 دقیقه

درس 9

طرز تهیه کرم ناملُکا شکلات سفید وانیلی ( Vanilla white chocolate Namelaka cream )

3 دقیقه

درس 10

مونتاژ لایه موس شکلات تلخ

3 دقیقه

درس 11

مونتاژ لایه ژله آلبالو

1 دقیقه

درس 12

مونتاژ لایه کرم ناملُکا

1 دقیقه

درس 13

گاناش مونته شکلات تلخ

3 دقیقه

درس 14

فرم دادن گاناش مونته

2 دقیقه

درس 15

برش دادن کیک

3 دقیقه

درس 16

تزئین نهایی

5 دقیقه