آموزش خامه کشی به روش قنادی - قادر صادقی آموزش کیک لایه ای کتو
ابزارهای لازم:
همزن برقی / کاسه استیل یا پیرکس / صفحه گردان کیک / لیسک / پالت / کاردک / زیرکیکی / قیف / سس پن / ترازو / لیسک / فر / رینگ ارتفاع بلند / سینی / فویل
مواد لازم :
کیک وانیل کتو :
تخم مرغ / زایلیتول / استویا / آرد بادام / آرد نارگیل / روغن نارگیل / اسانس وانیل
کنفی رزبری کتو :
رزبری / زایلیتول / استویا / صمغ زانتان / لیموترش
کرم چیز کتو با کره حیوانی:
پنیر ماسکارپونه / کره / رنگ پودری سفید / زایلیتول / استویا مایع / اسانس وانیل
چیزکیک تنوری:
پنیر ماسکارپونه یا ویلی / زایلیتول / قطره استویا / نمک / تخم مرغ / خامه صبحانه / عصاره وانیل
مزایای یادگیری:
امروزه افراد زیادی برای حفظ سلامتی، به دنبال سبک زندگی خود به سمت سالم خوری هستند و بسیاری هم به دلیل ممنوعیت های رژیمی و غذایی و همچنین بیماری هایی از قبیل دیابت، سرطان، صرع، آلزایمر، سلیاک، اوتیسم و… از خوردن کیک و نان محروم می شوند. دغدغه ای که بر آنم داشت تا بتوانم با گردآوری، ترجمه و خلق رسپی های کتویی ( لوکرب، بدون شکر، بدون آرد، بدون گلوتن) بر اساس مطالعه تحقیقات علمی و توصیه پزشکان تغذیه و همچنین مواد اولیه موجود و قابل دسترس در کشور، این عزیزان را هم با وجود همه محدودیت ها یا بیماری هایی که با آن دست و پنجه نرم می کنند، از لذت داشتن کیک تولد، جرات گاز زدن کوکی های لذیذ و حظ چشیدن عطر و طعم نان و شیرینی های سالم برخوردار کنم ؛ آن هم بدون استرس و عذاب وجدان از تبعات مصرف این خوراکی ها. این رسپی ها به دلیل ترکیبات خاص و منحصر بفردی که دارند، علاوه بر مصارف خانگی، می تواند فرصت بکری برای درآمدزایی هم باشد. با آموزش دیدن این آیتم ها و اجرای صحیح رسپی ها میتوانید محصولاتی با کیفیت و لذیذ تهیه کنید و حتی با بهره گیری از خلاقیت فردی خود، محصولات متنوع تری تولید و به صورت گسترده عرضه کنید. داشتن کیک تولد و مناسبتی برای افراد کتو و تمامی کسانی که محدودیت و منع مصرف کیک های دارای کربوهیدرات و گلوتن را دارند؛ گاها آرزویی دست نیافتنی ست، اما شما با این آموزش که کاملا از پایه هم هست، می توانید به راحتی و با تمرین، از داشتن و خوردن کیکی سالم، لوکرب، بدون کربوهیدرات و خوشمزه لذت ببرید. مهم تر از همه، اگر در حوزه کیک سازی فعالیت می کنید، این دوره ی آموزشی، بازاری بکر و پردرآمد محسوب می شود.
اطلاعات دوره
مدرس دوره
پکیج کیک لایه ای کتو – فاطیما کندری
خرید دورهتعریف کتو و جامعه هدف
شناخت و خرید مواد اولیه آیتم ها
شناخت ابزارها
اسمبل و دیزاین کیک
کیک وانیل کتو
چیز کیک تنوری کتو
کنفی رزبری کتو
کرم چیز کتو با کره حیوانی
