آموزش خامه کشی به روش قنادی - قادر صادقی آموزش کوکی های کتو
ابزار مورد نیاز:
فر / تزاو / همزن / لیسک / سینی / ورق تفلون یا سیل پت / پیمانه
مواد مورد نیاز:
کوکی هل و چای:
آرد بادام / آرد نارگیل / کره / زایلیتول / استویا مایع / تخم مرغ
اسانس وانیل / بیکینگ پودر / نمک / هل / چای ارل گری / فلفل سیاه
کوکی ماسالا کتو و وگان:
آرد بادام / آرد نارگیل / کره / زایلیتول / استویا مایع
روغن نارگیل مایع / آب / نمک / اسانس وانیل یا نارگیل
کوکی دابل چاکلت:
شکلات تلخ / کره / اریتریتول یا زایلیتول / استویا مایع / تخم مرغ
اسانس وانیل / نمک / پودر کاکائو / بیکینگ پودر /جوش شیرین
پودر دارچین / شکلات تلخ خرد شده
ترافل نارگیلی کتو:
سفیده تخم مرغ / پودر نارگیل چرب / زایلیتول / قطره استویا
مزایای یادگیری:
امروزه افراد زیادی برای حفظ سلامتی، به دنبال سبک زندگی خود به سمت سالم خوری هستند و بسیاری هم به دلیل ممنوعیت های رژیمی و غذایی و همچنین بیماری هایی از قبیل دیابت، سرطان، صرع، آلزایمر، سلیاک، اوتیسم و… از خوردن کیک و نان محروم می شوند. دغدغه ای که بر آنم داشت تا بتوانم با گردآوری، ترجمه و خلق رسپی های کتویی ( لوکرب، بدون شکر، بدون آرد، بدون گلوتن) بر اساس مطالعه تحقیقات علمی و توصیه پزشکان تغذیه و همچنین مواد اولیه موجود و قابل دسترس در کشور، این عزیزان را هم با وجود همه محدودیت ها یا بیماری هایی که با آن دست و پنجه نرم می کنند، از لذت داشتن کیک تولد، جرات گاز زدن کوکی های لذیذ و حظ چشیدن عطر و طعم نان و شیرینی های سالم برخوردار کنم ؛ آن هم بدون استرس و عذاب وجدان از تبعات مصرف این خوراکی ها. این رسپی ها به دلیل ترکیبات خاص و منحصر بفردی که دارند، علاوه بر مصارف خانگی، می تواند فرصت بکری برای درآمدزایی هم باشد. با آموزش دیدن این آیتم ها و اجرای صحیح رسپی ها میتوانید محصولاتی با کیفیت و لذیذ تهیه کنید و حتی با بهره گیری از خلاقیت فردی خود، محصولات متنوع تری تولید و به صورت گسترده عرضه کنید. داشتن کیک تولد و مناسبتی برای افراد کتو و تمامی کسانی که محدودیت و منع مصرف کیک های دارای کربوهیدرات و گلوتن را دارند؛ گاها آرزویی دست نیافتنی ست، اما شما با این آموزش که کاملا از پایه هم هست، می توانید به راحتی و با تمرین، از داشتن و خوردن کیکی سالم، لوکرب، بدون کربوهیدرات و خوشمزه لذت ببرید. مهم تر از همه، اگر در حوزه کیک سازی فعالیت می کنید، این دوره ی آموزشی، بازاری بکر و پردرآمد محسوب می شود.
اطلاعات دوره
مدرس دوره
پکیج کوکی های کتو – فاطیما کندری
خرید دورهتعریف کتو و جامعه هدف
شناخت و خرید مواد اولیه آیتم ها
شناخت ابزارها
کوکی هل و چای کتو
کوکی ماسالا کتو و وگان
کوکی دابل چاکلت کتو
ترافل نارگیل کتو
